Zubereitung
2 Kg Jungbullenschildstück mit Pfeffer, Salz und Senf einreiben, mit kleingeschnittenen
Möhren und Zwiebeln anbraten, Tomaten ,Wasser, Bessen Jenever zugeben und
ca. 1 Stunde schmoren lassen, mit Mondamin andicken und nochmals abschmecken.
Dazu Krautsalat und Kartoffelknödel reichen.
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