Zubereitung
Eier trennenm, dabei das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
Eidotter, Zucker und Mandeln aufschlagen, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Masse in eine leicht gefettete und ausgestreute Kastenform füllen und im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Tipp : Will man es als Torte anbieten , einfach die Masse in eine Springform füllen.
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