Name: Conny's Mohnstollen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Puderzucker; zum bestreuen; 500 g Mohnfix; FÜR DIE FÜLLUNG; 0,5 Zitrone, Saft davon; 2 Eier; 200 g Butter oder Sanella; 125 ml Milch, lauwarm; 150 g Zucker; 2 Päckchen Trockenhefe; 500 g Mehl, gesiebt; Für den Hefeteig

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Puderzucker
	zum bestreuen
500 g	Mohnfix
	FÜR DIE FÜLLUNG
0,5	Zitrone, Saft davon
2	Eier
200 g	Butter oder Sanella
125 ml	Milch, lauwarm
150 g	Zucker
2 Päckchen	Trockenhefe
500 g	Mehl, gesiebt
	Für den Hefeteig

Zubereitung

Aus den oben genannten Zutaten mit dem Knethaken einen geschmeidigen Teig herstellen und zugedeckt an einem warmen Ort "gehen" lassen.

Hat sich das Volumen des Teiges deutlich vergrößert, diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 40x 30 cm großes Rechteck ausrollen.(Sollte der Teig noch etwas zu nass sein, etwas Mehl untermengen.)

Mittels Palette die Mohnmasse gleichmäßig darauf verteilen, dabei den Rand ringsum freilassen. Die Teigplatten längs übereinander klappen, aufrollen und anschließend den geformten Teig in die Stollenform geben. Zusammen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Conny's Mohnstollen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad unterste Schiene 60 Minuten backen. Den Stollen etwas auskühlen lassen, die Form herunternehmen und reichlich mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!!!

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