Maria´s Chilitopf

Maria´s Chilitopf

Feurig scharf und lecker

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Kidneybohnen
1 Mais
2 TL Sambal Oelek
2 TL Chili, fein geschrotet
125 ml Orangensaft
Salz, Pfeffer, Zucker
250 ml Wasser
1 Tomatenstücke
2 EL Tomatenmark
1 EL scharfer Senf
500 g Rinderhackfleisch
50 g Schinkenwürfel
Olivenol
2 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln

Zubereitung

Die Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch pressen. Einen gusseisernen Bräter richtig heiß werden lassen. Olivenöl hineingeben, die Zwiebeln und die Schinkenwürfel anbraten. Dann Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Den Senf zufügen, etwas weiterbraten. Tomatenmark zugeben und anrösten. Die Tomatenstücke zugeben und mit Wasser auffüllen. Das Ganze 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Orangensaft zugeben, verrühren und den Topf mit geschlossenem Deckel 1 Stunde köcheln lassen.

Danach Chili und Sambal Oelek zugeben, außerdem Mais und Kidneybohnen. Mit den Gewürzen noch mal abschmecken und eine weitere Stunde köcheln lassen.

Dazu passen Taccos oder auch einfach nur Reis.

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maximenü