Zubereitung
Möhren und Porree putzen, Möhren in Stifte und Porree in dünne Scheiben schneiden.
Magarine zerlassen, Mehl darüber stäuben, anschwitzen,Brühe und die Kochcreme unterrühren.Etwa 5 min. köcheln lassen.
Fisch in Stücke schneiden.Mit Zitronensaft betäufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
In Mehl wenden und in heißem Öl 3-4 min braten.
Restliche Brühe aufkochen,Möhren und Porree zugeben, und zugedeckt ca. 5 min. garen.
Dill waschen, etwas zum Garnieren zurück behalten und den Rest fein hacken, mit dem Senf unter die Sauce rühren.Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Gemüse auf einen Teller geben, Fischstücke oben drauf legen und mit der Dillsenfsauce begießen.
Dazu schmeckt Reis oder Pürree.
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