Zubereitung
Wirsingstrunk entfernen, Blätter in Streifen schneiden.
Zwiebeln abziehen und in feine Spalten schneiden.
Schinkenwürfel in 2 EL Öl kurz auslassen.
Zwiebeln und Kohl zufügen,
kurz andünsten und mit Brühe ablöschen.
5 - 10 Minuten schmoren.
Mit Salz,Pfeffer und Kümmel würzen.
Cabanossi in Scheiben schneiden.
Quark mit dem restlichen Öl,Milch und 1 TL Salz verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Quark verkneten.
Teig ausrollen.
In die gefettete Form legen und den Rand ca. 3 cm hoch drücken.
Wurst und Kohlgemüse darauf verteilen.
Schmand, Eier,Salz und Pfeffer verquirlen und darüber geben.
Bei 180 Grad Umluft ca. 40 bis 50 Minuten backen.
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