Zubereitung
Eine 28-er Springform einfetten.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Butter, Schokolade und Wasser in einem Topf schmelzen, dabei hin und wieder umrühren.
Mehl, Backpulver, Spekulatiusgewürz und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Die Schokoladenmasse zugeben und alles gut verrühren. Die 2 Eier verquirlen und mit der sauren Sahne der Masse zugeben und verrühren.
Den Teig in die Sprinform geben, verteilen und im Ofen 45 Minuten backen.
Anschließend auskühlen lassen.
Die Zartbitterkuvertüre schmelzen und über dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
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