Kürbis-Muffins mit Äpfel Kürbis-Muffins mit Äpfel Kürbis-Muffins mit Äpfel

Kürbis-Muffins mit Äpfel

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (12 )
255 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Nelkenpulver
Zimt
Salz
125 g Apfel
60 ml Ol
1 Ei
0,5 TL Natron
Orangenschalenabrieb
2 TL Lebkuchengewürz
35 g Butter
250 g Mehl
290 g Zucker
300 g Kürbisfleisch

Zubereitung

Kürbis würfeln, mit 1 TL. Zucker, Orangenschale, Zimt und Nelkenpulver mischen, in Alufolie wickeln und ca. 40 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad garen.

Kürbisfleisch ohne ausgetretenen Saft pürieren.

Für die Streusel 50 g Mehl, 40 g Zucker und Butter krümelig verkneten.

Für den Teig 200 g Mehl, übrigen Zucker, Lebkuchengewürz, Natron, Salz, Ei, Öl und Püree verrühren. Äpfel schälen, entkernen, würfeln und unter den Teig rühren.

Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben, mit Streuseln bestreuen und 35 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

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++Renate++