Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen (je nach Backform)
2. Für den Teig die Eier trennen. Eiweiß mit Salz, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Eigelb einzeln unterschlagen. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen, vorsichtig unterheben. Teig in die Backform geben und ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.
3. Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Die Schokolade klein hacken und darin schmelzen lassen. Zum Abkühlen auf die Seite stellen. Boden 1 x durchschneiden.
4. Boden in der Mitte durchschneiden. Für die Füllung die Schokosahne steif schlagen. Eierlikör, Biskuitbrösel und Kokosraspeln unterheben. Ca. 12 EL Sahne beiseite stellen. Boden mit der restlichen Sahne bestreichen, 2. Boden auflegen und mit der beiseite gestellten Sahne bestreichen. Mit den restlichen Kokosraspeln verzieren.
5. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Spritzbeutel oder Gefrierbeutel mit der Schokolade füllen, Ecke abschneiden und Konturen der Form nachziehen. Dann Weihnachtskugeln formen und mit Zuckerperlen belegen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
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