Lebkuchen-Schnitten

Lebkuchen-Schnitten

Bei uns gibt es diese Schnitten jedes Jahr zur Weihnachts- und Adventszeit

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (20 )
230 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Fett für das Backblech
20 Stk ganze Mandeln mit Haut
3 EL Wasser
3 EL Rum
400 g Puderzucker
1 (225g) Brombeer-Gelee
2 TL Backpulver
50 g Speisestärke
100 g Mehl
3 TL Lebkuchengewürz
4 mittl Eier (Gr. M)
150 g Zucker
150 g Weiche Butter
150 g Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

Schokolade grob hacken und unter Rühren auf einem warmen Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Abkühlen lassen und in eine Rührschüssel füllen.

Butter, Zucker, Eier und Gewürz zufügen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen . In 2 Portionen auf die Schokoladenmasse sieben und unterrühren.

Lebkuchenteig auf ein gefettetes Backblech (40x30cm) streichen. Im vorgeheizten

Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.

Herausnehmen, auf ein Gitter setzen, den noch warmen Kuchen quer halbieren und

auskühlen lassen.

Eine Kuchenhälfte vom Backblech lösen und auf eine große rechteckige Servier- oder

Tortenplatte setzen. Gelee glatt rühren und auf die Kuchenhälfte streichen. Zweite Kuchenhälfte daraufsetzen und leicht andrücken.

Puderzucker, Rum und Wasser glatt rühren. Auf den Kuchen streichen und trocknen lassen. Kuchen in ca. 18-20 Stücke schneiden und mit Mandeln verzieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Anni29