Erdbeer-Himbeer-Tiramisu Erdbeer-Himbeer-Tiramisu

Erdbeer-Himbeer-Tiramisu

Schnell gemacht und sehr lecker

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 ml Espresso, kalt
250 g Himbeeren
250 g Erdbeeren
2 EL Kakaopulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Sahne
500 g Mascarpone, fettreduziert
500 g Magerquark
120 g Löffelbiskuits

Zubereitung

1. In eine eckige Auflaufform die Löffelbiskuits geben. Mit dem kalten Espresso beträufeln. Etwa eine halbe Stunde einziehen lassen. Die Erdbeeren waschen, vom Stiel befreien und halbieren. Die Himbeeren ebenfalls waschen und halbieren. 4 Stück für die Deko zurückbehalten.

2. Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen. Den Quark und den Mascarpone in eine andere Schüssel geben und mit dem Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Sahne dazugeben. Die halbierten Erdbeeren und Himbeeren vorsichtig unterheben.

3. Die Creme vorsichtig auf die Löffelbiskuits geben und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Kakao bestäuben. In Stücke schneiden und mit den Erdbeeren oder wahlweise Himbeeren dekorieren.

Guten Appetit.

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