Zubereitung
Senf mit Essig und evtl. etwas Zucker verrühren. Die geschälten Eier in Scheiben schneiden und in der heißen Butter in der Pfanne erwärmen. 2 EL der Senfsoße dazugeben und mit dem Holzwender in der Pfanne 2-3× wenden; die Eierscheiben sollen noch als solche erkennbar bleiben. Sofort heiß auf einer Scheibe Brot auftragen.
Hier das Originalrezept:
Nimm Eier/ die hart gesotten/ und sauber geschält sind/ schneide sie in Viertel/ oder rund und dünn. Nimm Butter in eine Pfanne/ mache sie heiß/ und wirf die harten Eier hinein/ röste sie wohl in der Butter/ und versalze sie nicht/ tu sauren Senf/ der mit Essig angemacht ist, dazu/ wende es zwei- oder dreimal in der Pfanne um/ gib es warm auf den Tisch/ so ist es gut und Wohlgeschmack.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
