Zubereitung
Bacon klein schneiden, ohne Fett anbraten. Butter erhitzen. Schnitzel von allen Seiten ca. 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
Pilze putzen. Champignons in Scheiben schneiden, Austernpilze klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, klein schneiden. Knoblauch hacken.
Schnitzel in eine Auflaufform legen. Bacon mit Champignons, Austernpilzen, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Käse verrühren. Masse über das Fleisch verteilen.
Im Backofen bei 180°C (Umluft:160°, Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Schnittlauch putzen, in Streifen schneiden, Gericht damit garnieren.
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