Zubereitung
TK- Gans auftauen lassen. Gans waschen und das ganze Fett am und im Popo entfernen. Bürzel abschneiden. Majoran einstreuen, Gans drehen, damit sich das Gewürz gleichmäßig verteilen kann.
In der Zwischenzeit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika in einer Pfanne unter Rühren erhitzen.
Jetzt die trockene Gans rundherum mit der Ölmischung einreiben und ca. 90 - 100 Min. garen. Unbedingt Garprobe machen, damit sie nicht trocken wird. Nach der Hälfte der Garzeit umdrehen.
Wer mag, kann in die Gans noch mit 1 - 2 säuerliche Apfel füllen.
Dazu selbst gemachter Rotkohl und Klöße.
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