Bayerischer Krautsalat

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Salz und Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Zucker
0,5 TL Kümmel
5 cl Obstessig
2 EL Olivenol
50 g geräucherte Schinkenwürfel
80 g Zwiebelwürfel
400 g Weiskraut

Zubereitung

Weißkraut putzen, Strunk rausschneiden, fein schneiden und in eine Schüssel geben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel zusammen mit Schinkenwürfeln darin anbraten, glasig dünsten und zum Kraut geben.

Kümmel , Zucker und Obstessig zufügen und mit einem Stößel etwas durchkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schnittlauch fein schneiden und unterheben.

Salat etwas ziehen lassen.