Valenzianische Orangen

Orangen schälen und in die Abschnitte teilen. Mit einer Mischung aus 4 EL braunem Zucker und den Gewürzen bestreuen. Aus Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, 2 EL Öl, gut geschlagenem Ei und der Milch einen Eierteig bereiten, 1½ Stunden kalt stellen. Das Öl erhitzen, die Orangenabschnitte durch den Teig ziehen und in das Öl geben, frittieren, bis sie schön braun sind. Warm mit Senf und Zucker in getrennten Gewürzschüsselchen servieren.