Name: Assaturas
Yield: 4
Ingredients: 0,25 Ts Korinthen; 1,25 TL Kumin; 0,25 TL Pfeffer; 1,5 TL Honig; 0,75 TL Thai Fischsoße (für Garum); 60 ml Weißwein, auf die Hälfte reduziert; 2 EL Olivenol; Brotkrumen

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Zutaten

0,25 Ts	Korinthen
1,25 TL	Kumin
0,25 TL	Pfeffer
1,5 TL	Honig
0,75 TL	Thai Fischsoße (für Garum)
60 ml	Weißwein, auf die Hälfte reduziert
2 EL	Olivenol
	Brotkrumen

Zubereitung

Korinthen, Kumin, Pfeffer, Honig, Fischsoße, reduzierten Wein und Olivenöl glatt pürieren. Zum Kochen bringen; soviel Brotkrumen zugeben, daß die Soße andickt .

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Rowenna