Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Huhn, den Eidottern und der Lebensmittelfarbe in eine große Schüssel geben und gut mischen. Huhn mit dieser Mischung füllen, Rest aufheben. Den gesamten Vogel mit Olivenöl einreiben, auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kopf, Füße und Flügel mit Alufolie vorsichtig einwickeln. Vogel in den Ofen geben und bei 180°C backen, bis er gerade goldbraun wird. Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig die Alufolie entfernen. Sofort den ganzen Vogel mit grün oder gelb gefärbtem Eigelb bestreichen, für ein paar Sekunden wieder in den Ofen geben. Mit den "Eiern" garnieren.
Um die "Eier" zu machen, den Rest der Füllung nehmen und in Eierform bringen; wenn die Füllung zu feucht ist, mit Brotkrumen genügend andicken. Die Eier ~¼ Stunde mitbacken, ebenso wie das Huhn einfärben.
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