Zubereitung
Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen. Kurz drin lassen und dann die Haut aubziehen.
Pirsiche halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Peperoni entkernen und fein hacken.
Ales zusammen in einen gr. Topf geben und durchmischen. Eine Std. ziehen lassen und dann aufkochen. 10 Min. kochen lassen, dann in Schraubgläser abfüllen und verschließen.
Ich mach noch etwas fein gehackten Ingwer dazu.
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