Zubereitung
Cranberries in 50 ml Whisky einweichen.
Äpfel schälen und Rapeln. Mit Saft der Zitrone mischen.
Butter, 200 g Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minten cremig rühren. Dann die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver Salz und Zimt mischen und zu dem Teig geben und unterrühren. Äpfel mit Whisky und Cranberries dazugeben und unterheben.
Eine Kranzform ( 26 cm ) ausfetten und mit Semmelbrösel bestäuben. Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 1 Std. backen.
Kurz bevor der Kuchen fertig ist 75 Zucker und 75 ml Wasser in einem Topf 5-7 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und restlichen Whisky unterrühren.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Min. auskühlen lassen. Dann mit einem Holzstäbchen rundum mehrmals einstechen und mit dem Whiskysirup tränken. Nach
10 Min. aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Aus Puderzucker und Wasser einen Guß herstellen und den Kuchen damit verziehren.
Oder nur mit Puderzucker bestäuben
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
