Zubereitung
Die Schnitzel waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel in ganz feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen.
Olivenöl mit den Gewürzen vermischen und die Schnitzel beidseitig damit einpinseln.
Den Feta mit einer Gabel klein drücken und mit dem Brotaufstrich, den Zwiebelwürfel und der Knoblauchzehe vermengen. Dass ganze etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
Jeweils 2-3 TL der Mischung auf den 4 Schnitzeln verteilen und zusammenklappen und mit Metallspießchen oder Zahnstocher feststecken.
In der Pfanne erst scharf anbraten und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten. Anschließend in Alufolie wickeln und noch 10 Minuten ruhen lassen.
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