Zubereitung
Weiche Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren.
Weizenmehl, Backpulver und gehackte Mandeln vermengen.
Mit der Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Aprikosen würfeln und unter den Teig heben.
Tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, Teigmasse daraufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen un mit Puderzucker bestreuen.
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