Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen, halbieren, Paprika entkernen, alles in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika würzen. Im heißen Olivenöl scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln beigeben. Gekörnte Brühe mit 1/2 Liter Wasser anrühren und hinzugeben und aufkochen. Restliches Gemüse, passierte Tomaten sowie Chorizo und Wasser hinzufügen, alles bis zur gewünschten Konsistenz köcheln. Zum Schluss die Bohnen beigeben und nach Geschmack würzen. Fertig! Hierzu passt Baguette
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