Zubereitung
Für den Salat Äpfel schälen, Kernhaus entfernen, halbieren, in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Sellerie putzen, schälen, ebenfalls in feine Streifen schneiden und unter die Äpfel mischen. Mayonnaise mit Joghurt verrühren und mit Prise Zucker wenig Salz & weißem Pfeffer würzen. Apfel-Selleriemischung damit anmachen. Walnüsse grob hacken, unterheben und Salat abschmecken. Streifen von Blattsalaten, (am besten zweifarbig, z. B. Endivien- und Radicciosalat), auf Teller verteilen. Salat Waldorf in die Tellermitte geben und
Trüffel-Leberpastetenscheiben daransetzen. Litchis pellen, entkernen, halbieren und dazu legen.
dazu empfohlener Wein: Chablis
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
