Zubereitung
Kartoffeln pellen, gut abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Fleischwurst, Eier und Gewürzgurken in möglichst gleichgroße, kleine Würfel schneiden, zu den Kartoffelscheiben geben. Mayonnaise mit Joghurt, Senf und Weinessig miteinander verrühren. Salatsauce mit den Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss die frischen, gehackten Kräuter unterrühren. Sauce auf die Salatzutaten geben, vorsichtig unterrühren und bis zum Verzehr noch einige Zeit kühl stellen und gut durchziehen lassen.
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