Zubereitung
Mehl und Salz mischen. Dann die Eier und Milch zugeben und zu einem glatten Teig Teig
verrühren.
Den Teig 1 Std. quellen lassen, dann erst den Zitronensaft dazugeben. Öl in der Pfanne erhitzen und Pfannkuchen ausbacken.
Zwiebel in Ringe schneiden und die Möhren in Stifte schneiden.
Fetakäse fein zerdrücken, saure Sahne unterheben und cremig rühren, Kräuter dazugeben
ebenso die Fetafüllung mit den Gewürzen.
Die Pfannkuchen gleichmäßig mit der Fetafüllung bestreichen, einrollen und in Scheiben schneiden.
Mit Möhren und Zwiebeln anrichten.
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