Zubereitung
Butter in Pfanne zerlassen, Mehl einstreuen, gut verrühren. Langsam mit heißem Wasser unter Rühren aufgießen um Mehlschwitze her zu stellen. Eier, Champignons und Erbsen hinein geben. Mit Zitrone, Zucker, Salz abschmecken.
Will man Senfsauce, so schmecke man mit Bauzner Senf ab.
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