Name: Zucchini alexandrinischer Art
Yield: 4
Ingredients: Salz; 2 EL Essig; 1 EL Ol; 1 EL Liquamen (Sardellenpaste); 1 EL Honig; 0,5 Ts Defrutum; 1 EL Pinienkerne; 4 Datteln, klein geschnitten; 0,5 TL Minze; 0,5 TL KORIANDERSAMEN; 0,5 TL Kümmel; 0,5 TL Pfeffer; 4 kl Zucchini

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Salz
2 EL	Essig
1 EL	Ol
1 EL	Liquamen (Sardellenpaste)
1 EL	Honig
0,5 Ts	Defrutum
1 EL	Pinienkerne
4	Datteln, klein geschnitten
0,5 TL	Minze
0,5 TL	KORIANDERSAMEN
0,5 TL	Kümmel
0,5 TL	Pfeffer
4 kl	Zucchini

Zubereitung

Die Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und kurz blanchieren. Die sorgfältig abgetrockneten Scheiben werden dann in Öl in einer Pfanne angebraten. Nach dem Wenden gibt man die Gewürzmischung hinzu und köchelt sie auf die gewünschte Konsistenz ein.

Serviert werden alexandrische Zucchini mit frischem Pfeffer.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Rowenna