Zubereitung
Margarine, Zucker, Vanillezucker und das Ei schaumig rühren. Mehl, Backpulver, die mahlenen Nüsse, das Wasser und den Quark hinzugeben und alles zu einem Teig verarbeiten und ca 1 Std. kühlstellen.
Eine Springform fetten und mit dem Teig auslegen und einen ca 2cm hohen Rand andrücken. Bei 180°C-200°C ca 20-30 min backen. Anschließend abkühlen lassen.
Der Quark soll den Teig nur etwas weicher machen, man kann ihn auch raus lassen.
Für die Füllung die Eiweiß und die Sahne steif schlagen. Anschließend den Instant Kaffee mit dem heißen Wasser anrühren. Sobald das Wasser etwas kühler ist die Eigelb den Zucker, den Vanillezucker und (je nach Geschmack die 1/2 oder 1Tasse) Whiskey hinzugeben.
Gelantine einweichen und auflösen. Zur Whiskeymischung geben. Zum Schluß Eischnee und Sahne unterheben.
Die somit entstandene Creme in den fertigen Boden füllen. Im Kühlschrank für 2-3 Stunden kalt stellen.
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