Gaby´s Variante des Sächsischen Kirmeskuchens

Hefeteig herstellen und gehen lassen. Sobald er auf das doppelte aufgegangen ist, durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

Eigelbe mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren. Quark mit der Speisestärke zugeben und auf dem Hefeteig verteilen.

Streusel zusammenkneten und auf der Quarkmasse verteilen. Bei 190 °C Umluft 30 Minuten backen.