Mediterrane Nudelpfanne Mediterrane Nudelpfanne

Mediterrane Nudelpfanne

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Salz, Pfeffer
Öl für die Pfanne
1 Rosmarin
1 Thymian
200 g Feta
15 Oliven, grün
1 Peperoni
3 Knoblauch
1 Zwiebel
1 Zucchini
2 Paprika. rot
2 Tomaten
200 g Spirellinudeln, gekocht

Zubereitung

Tomaten, Paprika und Zucchini in grobe Würfel schneiden.

Knoblauchzehe und Peperoni fein hacken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren Thymian und Rosmarin abzupfen und ebenfalls fein hacken. Feta in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anbraten. Paprika, Knoblauch, Peperoni, Zucchini nach und nach dazugeben und mit anbraten. Salzen, pfeffern und Kräuter dazu. Dann Tomaten und die gekochten Nudeln untermengen und 5 Min. köcheln lassen.

Abschmecken und zum Schluss die Oliven und den Feta dazugeben und nur noch kurz untermengen.

++Renate++