Zubereitung
Achtung!!!!!!diese Teigmenge reicht für 2 Formen von 28 cm Durchmesser. Der Teig läßt sich ohne Probleme 1-2 Tage im Kühlschrank aufheben. Eignet sich auch für herzhafte Tartes.
Teig aus den Zutaten kneten, kleine Butterstückchen dürfen noch sichtbar sein. Kühlen. Van.pudding mit 250 ml Kirschflüssigkeit kochen, unter die Kirschen heben. Teig mit Rand im Form drücken, 200 Grad 10 Min. backen, dann Kirschmasse drauf, weitere 20 Minuten backen. Guß zubereiten aus Eigelb, Sahne, Zucker und Eischnee. Auf dem heißen Kuchen verteilen, weitere 20 Min. backen. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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