Zubereitung
Eigelb, Zucker, ausgekratztes Venillemark verrühren (nicht schaumig schlagen), Sahne aufkochen mit der ausgekratzen Vanilleschote, -Van.schote entfernen, heiße Sahne langsam mit dern Ei-Zucker-Gemisch verrühren.
In Schälchen füllen.
Im Wasserbad 160 Grad 30 min.im Backofen garen.
4 Stunden völlig auskühlen lassen.
Dünn mit Zucker bestreuen, mit Bunsenbrenner karamellisieren
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