Zubereitung
Schokolade in 125 ml Wasser schmelzen, abkühlen lassen
Eier trennen, Eiweiß kalt stellen, Eigelbe mit Vanillezucker schlagen und unter die Schokolade rühren, 5 min. kalt stellen
Sahne und Eiweiß jeweils sehr steif schlagen
Zuerst die Sahne, dann das Eiweiß unter die Creme heben.
Mit Borkenschokolade dekorieren.
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