Pflaumenkuchen mit Streuseln Pflaumenkuchen mit Streuseln Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen mit Streuseln

lauwarm schmeckt er am allerbesten... ;-)

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

1 Pr Salz
1 Pkg Bourbonvanillezucker
80 g bis 100 g Zucker
150 g Mehl
100 g Butter
<b>Für die Streusel</b>
100 g Amarettini
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1 kg Pflaumen, Zwetschgen oder Reineclauden, halbieren und entkernen
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50 g Butter
1 Pr Salz
80 g Zucker
200 g Mehl
10 g Frische Hefe
6 EL Milch
<b>für den Teig </b>

Zubereitung

1. die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin verrühren.

Restliche Teigzutaten zugeben und mit den Knethaken des Handrührers oder einer Küchenmaschine einen Hefeteig herstellen

2. abgedeckt ca. 1 Std. zugfrei gehen lassen

3. Teig mit den Händen nochmals gut durchkneten und in einer gefetteten Ø 30 cm Form verteilen,

Rand hochziehen

4. die Amarettini zerbröseln und auf dem Teigboden verteilen

5. mit den Pflaumen belegen

für die Streusel

1. alle Zutaten schnell mit den Händen zu Mürbeteigkrümeln zerkrümeln

2. auf den Pflaumen verteilen

den Kuchen im 180°C vorgeheizten Backofen 40 - 45 Min. backen

lauwarm mit oder ohne Sahne genießen.... ;-)

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