Zubereitung
1. Gemüsebrühe aufkochen, den Topf von der Herdplatte nehmen... Maisgrieß unter Rühren zugeben, auf die Herdplatte zurück, Polenta aufkochen lassen.... 10 Min. auf abgeschalteter Elektroplatte ausquellen lassen, salzen
2. Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Ø 30 cm streichen, auskühlen lassen
3. mit Pesto bestreichen, darauf die Tomatenscheiben legen, die Zwischenräume mit dem Mozzarella ausfüllen, salzen, pfeffern
4. im 220°C vorgeheizten Backofen, auf der untersten Schiene 15 Min. backen
5. Nochmals herausholen, mit dem Pecorino und dem Basilikum bestreuen
6. Polenta Margherita auf der mittleren Schiene weitere 10 MIn. backen
zum Schluss mit Basilikum bestreut servieren
- Guten Appetit -
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!