Zubereitung
Einen großen AMC-Topf zum Braten bei mittlerer Temperatur anheizen.
Fleisch rundherum gut anbraten, erst die Zwiebeln dazu und weiter braten, Knoblauch dazugeben und noch ganz kurz mitbraten. Dann das Ganze kräftig würzen und den Deckel schließen. Das Fleisch nun ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze garen lassen.
Den grob gewürfelten Kohl nun in den Topf geben, mit dem entstandenen Sud mischen und noch ca. 30 Minuten weiter garen.
Wer mehr Soße haben möchte kann noch mit Bratensaft verlängern.
Dazu gibt es bei uns meistens Semmelknödel.
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