Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Kokosraspeln und Nüsse getrennt in der Pfanne , ohne Fett, rösten.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl und Backpulver unterrühren.
Teig teilen, in die eine Hälfte Kokosraspeln und in die andere Hälfte Nüsse und Kakao rühren.
Beide Teige getrennt in einer Springform (26er) im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Min. backen.
Um den hellen Boden einen Rahmen legen, Sahnesteif aufstreuen und
abgetropfte Ananas darauf verteilen. (4 kleine Stücke für Deko aufheben)
Tortenguß mit Ananassaft kochen, über die Ananas verteilen.
Aus dunklem Boden 2 Teile als Flügel ausschneiden, mit Kuvertüre bestreichen, auf jedes Teil 2 Stückchen Ananas setzen und auf den Ananasboden geben. In der Mitte ein Löffelbiskuit setzen, Mikadostäbchen halbieren und als Fühler setzen.
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