Zubereitung
Für den Teig Eier, Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse, Schokoladenraspeln, Stärke mischen und vorsichtig unterheben. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Springform füllen und im Backofen mittlerer Schiene bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Cremfine aufschlagen und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
Himbeeren vorsichtig abspülen, abtropfen lassen. Tortenguss laut Packungsanleitung herstellen. Den ausgekühlten Kuchen auf einen Tortenteller legen, mit einem Tortenring umschließen. Cremfine gleichmäßig darauf streichen und anschließend mit den Himbeeren belegen.
Zum Schluss den lauwarmen Tortenguss von der Mitte her Löffelweise über die Himbeeren geben.
Guten Appetit!!!
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