Steckerlbrot

Butter in kleine Stücke schneiden. Aus Mehl, Butter,kleine Stück Germ Milch und 1TL salz und 1TL Zucker einen glatten Teig kneten. Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Aus den Teig 12 Gleich große Kugeln machen. und diese ca. 30 cm lange Rollen wutzen Arbeitsfläche bemehlen.

Rollen spiralförmig um Holzspieße wickeln.An den enden fest drücken. die spieße über die Glut ca. 15 Minuten backen

Tipp: Der Teig nimmt es nicht übel wenn er über Nacht in Plastiksackerl kommt und in Kühlschrank kommt .Vor den weiter verarbeiten muß er 30 Minuten an einen warmen Ort aufgehen.

2.) Tipp:Am besten eignen sind Frisch abgetrennte ca.60 cm Buchen oder Haselnnuß-Zweige. ca. 20 cm durchmesser.an der Zweig spitze die Rinde abschäen. Kann man mehrmals verwenden den Stock