Zubereitung
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen. 10 Minuten dicklich einkochen und etwas abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden. Mit Orangensaft und Zuckersirup pürieren.
In eine Metallschüssel füllen. Mindestens vier Stunden ins Gefriergerät stellen, dabei ab und zu durchrühren.
Sorbet ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, antauen lassen und mit dem elektrischen Schneidstab geschmeidig schlagen. In Gläser füllen (nach Wunsch mit dem Spritzbeutel), ca. 1 EL Campari darüber geben, mit Sekt oder Prosecco aufgießen.
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