Fischfilet à la Provence (GG)

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1 EL Parmesan, gerieben
1 TL Olivenol
2 Thymian
250 g Gemüse (z. B. Zucchini, rote Paprika, Aubergine)
1 Tomate
1 EL Zitronensaft
150 g Fischfilet (z .B. Kabeljau oder Rotbarsch)
150 g Kartoffeln, kleine

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garkochen.

Den Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln.

Das Gemüse: Tomate und Zucchini in Scheiben, Paprika und Aubergine in grobe Stücke schneiden. Thymian waschen, abzupfen.

Den Fisch würzen salzen und pfeffern.

In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.

Herausnehmen und in eine ofenfeste Form legen.

Das Gemüse im Bratfond andünsten.

Thymian zufügen, ca. 5 Minuten weiterdünsten.

Das Gemüse auf dem Fisch verteilen und Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.

Dazu die gekochten Kartoffeln

5,5 Punkte

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rose11