Name: Joghurttorte mit Walnussbaiserhaube
Yield: 12
Ingredients: 1 Päckchen Sofortgelantine; 1 Päckchen Sahnefest; 2 EL Puderzucker; 250 g Sahne; 500 g Stracciatella-Joghurt; Füllung:; 100 g Walnüsse, gehackt; 2 TL Speisestärke; 80 g Zucker; 3 Eiweis; 3 EL Milch; 1 TL Backpulver; 170 g Mehl; 85 g Margarine; 90 g Zucker; 3 Eigelb

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen	Sofortgelantine
1 Päckchen	Sahnefest
2 EL	Puderzucker
250 g	Sahne
500 g	Stracciatella-Joghurt
	Füllung:
100 g	Walnüsse, gehackt
2 TL	Speisestärke
80 g	Zucker
3	Eiweis
3 EL	Milch
1 TL	Backpulver
170 g	Mehl
85 g	Margarine
90 g	Zucker
3	Eigelb

Zubereitung

Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren. In eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute 26er Springform einfüllen.

Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Speisestärke und Walnüsse auf niedrigster Stufe mit dem Rührgerät verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Erkalten unter der Baiserdecke waagerecht durchschneiden. Sahne mit Puderzucker und Sahnefest steif schlagen und unter den Joghurt rühren. Zum Schluss die Sofortgelantine zugeben, alles noch mal gut verrühren. Auf dem Boden verteilen und die Decke draufsetzen. Etwa 1 Stunde kühl stellen.

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Thilde