Zubereitung
Zubereitung:eier und Milch mit dem Handmixer gut verrühren. Zucker und Salz zugeben und die Masse im Wasserbad stocken lassen (Eierkäs darf nicht fester als pudding werden). Anschließend die gestockte Masse in eine Eierkäsform füllen und erkalten lassen.Vor dem Servieren kann man noch Zimt und Zucker über den gestürzten Eierkäse geben.Mit frischen Weißbrot schmeckt es am Besten!
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