Name: Rhabarber-Baiser-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Puderzucker (nach Geschmack); 1 TL Zitronensaft; 1 Pkg Vanillezucker; 170 g Zucker; 1 Pr Salz; 3 Eiweis; Baiser:; nach belieben Rum, wenn Kinder mitessen weglassen; 30 g Brösel (Biskuit, Keks); 3 Eier Größe "M"; abgeriebene Schale einer Zitrone; 1 Pkg Vanillezucker; 150 g Zucker; 1 l Sahne; 1,5 Pkg Vanillepuddingpulver; 800 g Rhabarber; BELAG:; 1 Pr Salz; 75 g Zucker; 1 Ei Größe "M"; 1 TL Backpulver; 250 g Mehl; 125 g Butter od. Margarine; Teig:

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

























	Puderzucker (nach Geschmack)
1 TL	Zitronensaft
1 Pkg	Vanillezucker
170 g	Zucker
1 Pr	Salz
3	Eiweis
	Baiser:

	nach belieben Rum, wenn Kinder mitessen weglassen
30 g	Brösel (Biskuit, Keks)
3	Eier Größe "M"
	abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Pkg	Vanillezucker
150 g	Zucker
1 l	Sahne
1,5 Pkg	Vanillepuddingpulver
800 g	Rhabarber
	BELAG:

1 Pr	Salz
75 g	Zucker
1	Ei Größe "M"
1 TL	Backpulver
250 g	Mehl
125 g	Butter od. Margarine
	Teig:

Zubereitung

1. Zutaten für den Mürbeteig zu einer glatten Masse verarbeiten, in Folie einwickeln und 2 Std. kalt stellen.

2. Rhabarbar putzen in 2 cm. Stücke schneiden. Puddingpulver mit Sahne glatt rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier und Rum unterziehen.

3. Teig 1/2 cm dick ausrollen, in gefettete Springform (26cm.) geben, Brösel darauf verteilen. Erst den Rhabarber, dann die Eiersahne daraufschichten. Bei 170 Grad Umluft 50 - 60 Min. backen.

4. Eiweiße mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft steifschlagen, auf den ausgekühlten Kuchen streichen, mit einem Löffel Wolkenmuster hineinziehen. Bei 160 Grad weitere 20 Min backen. Mit Puderzucker bestäuben

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

engel40w