Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen, in Ringe und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
2. Paprika, aushöhlen, Samen entfernen, waschen und in streichholzartige Streifen schneiden.
3. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
4. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch 2. Min. unter Rühren anbraten.
5. Fleisch hinzugeben und rasch, unter Rühren mit anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
6. Sojasauce, Sherry und die Rosmarinblätter dazugeben und alles weitere 1-2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Reis servieren!
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