Name: Marinade für Steaks (Pro-GG)
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenöl (3); 1 EL Essig, bevorzugt Rotweinessig (0); 2 EL Zitronensaft (0); 1 EL Senf, bevorzugt Dijon oder körnig (0); 1 Stk Chilischote, grün, entkernt, in feine Ringe geschnitten (0); 1 Stk Zwiebel, rot, frein gehackt, mittelgroß (0); 1 EL Petersilie, frisch, gehackt, (0); 1 EL Schnittlauch, frisch, gehackt (0); 1 Pr Salz (0); 1 Pr Pfeffer, frisch gemahlen (0)

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 EL	Olivenöl (3)
1 EL	Essig, bevorzugt Rotweinessig (0)
2 EL	Zitronensaft (0)
1 EL	Senf, bevorzugt Dijon oder körnig (0)
1 Stk	Chilischote, grün, entkernt, in feine Ringe geschnitten (0)
1 Stk	Zwiebel, rot, frein gehackt, mittelgroß (0)
1 EL	Petersilie, frisch, gehackt, (0)
1 EL	Schnittlauch, frisch, gehackt (0)
1 Pr	Salz (0)
1 Pr	Pfeffer, frisch gemahlen (0)

Zubereitung

Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Senf, Chili, Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fleisch geben. Eine Nacht durchziehen lassen.

Tipp:

Reicht für 1200 g Rindersteak = 4 Stück je 300 g, dazu ein gemischter Salat aus Blattsalat und Tomaten

Gesamt 3 Pro-GG auf ca. 4 Scheiben Fleisch a 300 g

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Saskia63