Chili-Koriander-Paste

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Zutaten

1,5 TL Korianderkörner
1 kl Zwiebel, fein gehackt
3 EL Erdnussöl
1 TL Curcuma
1,5 TL Cuminsamen
4 Chilischoten, rot, frisch,
3 EL Koriander, frisch, gehackt
1 TL Rosenpaprika, edelsüss

Zubereitung

Kumin und Koriander in einer trockenen Pfanne anrösten, dann im Mörser zerstossen. Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren.
* Quelle: Gepostet von Felix Weber 10.09.1994 ** Gepostet von Arthur Heinzmann Date: Mon, 07 Nov 1994
Erfasser: Arthur
Datum: 01.12.1994

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Aufbau, Würzpasten
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