Zubereitung
Die Pilze putzen, bei den Austernpilzen die Stiele entfernen, und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel und Knoblauch hacken, ebenso die Petersilie zur Hälfte.
Die Nudeln nach Anleitung garen.
Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Darin Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Petersilie darin 10 Minuten braten und abschmecken.
Die Nudeln abschütten und mit der Pilzpfanne vermischen.
Mit Petersilie garnieren.
Kalorien p. P. 286, KH 36 g, F 12 g.,Ew 8 g, Ballaststoffe 4 g (ca. 3 BE)
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