Name: Hähnchenbrust mit zweierlei Paprikamus
Yield: 4
Ingredients: 80 g Hühnerbrühe; 20 g Zwiebelwürfel; 200 g Gelbe Paprikaschoten; Tomatenmark; Salz, Pfeffer; 8 g Pflanzenmargarine; 80 g Hühnerbrühe; 20 g Zwiebelwürfel; 200 g Rote Paprikaschoten; Rosmarin; Salz, Pfeffer; 8 g Sonneblumenöl; 80 g Hühnerbrühe; 400 g Hähnchenbrustfilet; 8 g Pflanzenmargarine; Salz, Pfeffer; Safran

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

80 g	Hühnerbrühe
20 g	Zwiebelwürfel
200 g	Gelbe Paprikaschoten
	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer
8 g	Pflanzenmargarine
80 g	Hühnerbrühe
20 g	Zwiebelwürfel
200 g	Rote Paprikaschoten
	Rosmarin
	Salz, Pfeffer
8 g	Sonneblumenöl
80 g	Hühnerbrühe
400 g	Hähnchenbrustfilet
8 g	Pflanzenmargarine
	Salz, Pfeffer
	Safran

Zubereitung

Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und den Rosmarin zugeben. Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz anbraten. 80 g Hühnerbrühe zugeben und ca. 12 Minuten garen.

Für das Paprikamus jeweils die rote und gelbe Paprika entkernen, waschen und klein schneiden. Pflanzenmargarine zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten. Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und 8 Minuten köcheln lassen. Beim roten Paprikamus etwas Tomatenmark zugeben. Danach noch fein pürieren, abschmecken und mit der Hähnchenbrust servieren.

Das Mus kann auch zusammengemixt werden.

Kalorien p.P. 227, KH 8 g, F 15 g, Ew 15 g, Ballaststoffe 5 g ( 0 BE)

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